Agriturismo DOMUS 30/06/2023

Con la bella stagione ci dirigiamo verso le colline della Val Fino e precisamente a Bisenti, emblema del vitigno che da il nome all’omonimo vino bianco, il “Montonico”.

Torniamo allo storico Agriturismo Domus dove ci attende una cena didattica sul mondo delle api con degustazione dei prodotti dell’alveare a cura dell’amico Gianluigi dell’Apicoltura Il Vecchio Colle.

Iniziamo la serata con uno spumante montonico rifermentato con fiori e semi di canapa, particolare e fresco, nel mentre vengono portati a tavola una serie sfiziosa di antipasti: Frittelle alla canapa con prosciutto, degustazione di formaggi a latte crudo, del pecorino di Farindola con miele d’acacia, zucchine grigliate con pesto di prezzemolo e miele millefiori, formaggio fritto, fracchiata e l’immancabile spezzatino d’agnello (coatto).

Mentre attendiamo i primi ci viene presentata un favo di un’arnia dove possiamo ammirare lo scrupoloso lavoro delle api intente alla produzione del miele.

Il tempo di ammirare le instancabili operaie ed ecco arrivare i primi: un delizioso raviolo all’ortica ripieno di ricotta e miele con crema di asparagi e guanciale.

Dopo il terzo ripasso dei ravioli arriva anche il secondo: fettine di vitello all’idromele e crema di patate alla propoli. Inutile dire quanto sia delizioso questo accostamento, il tutto accompagnato da vini locali, montonico, cerasuolo e montepulciano dell’agriturismo.

Nel mentre ci rilassiamo al fresco delle colline teramane, arriva il dolce, una panna cotta al mosto cotto e propoli.

Chiudiamo la serata deliziati dall’ottima accoglienza e dal cibo del locale, con amari abruzzesi e un sorprendente idromele, fermentato di acqua e miele, conosciuto anche come “nettare degli dei”.

Buon Agritour a tutti!!

Alf&Zama23

SOCI PRESENTI (19): Luca Di Giammatteo, Alfredo Giugno, Vincenzo Faragalli, Sergio Altitonante, Massimo Mandolesi, Cesare Mandolesi, Fabiano Giugno, Massimo Salvatori. Gianni Volpe, Cristiano Perletta, Enrico Ercole, Maurizio Belfiore, Francesco Di Carlo,  Silvio Iervella, Sandro Palandrani, Piero Di Panfilo, Luca Trifoni, Domenico Rastelli, Giuseppe Salvi