Vieni con noi a conoscere la cucina teramana - www.agritour.te.it

 

Agriturismo
"La Canestra"
26.01.2007
E'sempre in nome dell'imparzialità che iniziamo il 2007 con una tappa a ridosso dell'Adriatico, in località Santi Sette Fratelli di Mosciano S.Angelo. L'agriturismo del mese è quello chiamato “La Canestra”, e ad accoglierci c'è il simpatico Dino proprietario dell'azienda che conduce per hobby essendo, come molti della zona, "mobiliere" di professione. Diversi gli antipasti proposti dalla cuoca Marilena, dalla lonza al salsicciotto, dai peperoncini piccanti con ripieno di alici alle zucchine e carote sottaceto, dai peperoni arrosto, al pecorino con il miele, dal formaggio fritto, alle melanzane grigliate condite con aglio olio e prezzemolo,  fino alle mazzarelle in bianco, il timballino alle verdure e i fagioli con le cotiche. Si passa ora ai due primi piatti, tagliatelle con funghi misti e gnocchi con sugo di castrato. Prima tappa dell'anno, nuovi aspiranti soci alle prese con il Capitano Paff; questa volta a cimentarsi sono in tre, Gigi, Francesco e Alessio 'o cantante, che con alterne vicende guadagnano l'agognata tessera. Si brinda insieme ai nuovi soci e via con il secondo agnello al forno accompagnato da patate anch'esse al forno. Anche stasera, dopo la pizzadolce quasi a voler diventare consuetudine, il socio Zama presenta un nuovo "vino cotto", da apprezzare il gesto, un pò meno il contenuto, fortunatamente il padrone di casa esce con la sua carrellata di liquori, a partire dal vino cotto della casa, la genziana delle monache, la grappa di vinacce ed il limoncello. Basteranno per rifarci il palato? Non ci resta che salutare tutti i soci, i proprietari del locale e chi segue le nostre avventure sul nostro sito: ci vediamo alla prossima tappa.

Alf  '07

L'insegna del locale!

Piccanti ripieni!

Formaggio fritto!

Le melanzane!

Il prosciutto di casa!