Agriturismo
"La Nonna"
21.12.2004
Siamo
giunti all'ultimo incontro del 2004 e tra qualche giorno festeggeremo
il Natale; non potevamo congedare l'anno che se ne va in maniera
migliore, andando a far visita all'agriturismo "La Nonna"
conosciuto anche (dal nome del titolare) come agriturismo Di Bernardo
Dolfino. Il locale, che si trova nel comune di Castel Castagna
all'interno della Comunitą Montana del Gran Sasso, č uno dei primi
agriturismi nati nella provincia di Teramo e conserva ancora le
peculiaritą della tradizionale cucina casereccia. Si inizia, dai
consueti antipasti rigorosamente di propria produzione come il prosciutto,
il lonzino, il salame, la lonza ed il formaggio; ritroviamo invece due
vecchie conoscenze come le sardelle con i peperoni e gli "scrippelletti"
ossia
frittelline a base di pasta di farina, uova e sale.
Si prosegue con un tris di primi a base pomodoro: gli gnocchi,
i ravioli e la chitarra tutto realizzato a mano come vuole la
tadizione.
Un piccolo break per consegnare le nuove tessere ai soci Walter,
Christian e Lucio e poi di nuovo sotto con le portate; non potevamo
esimerci dall'assaggiare, come secondo, la genuina carne alla
brace considerato anche che il periodo natalizio ben si presta
all'assaggio delle salsicce, braciole e costatelle nuove. Dulcis in
fundo, in linea con la tradizione dolciaria teramana, la pizzadolce
accompagnata da un compagno d'eccezione: il vino cotto! Che sia di
buon auspicio per il nuovo anno, appuntamento a tutti al 2005 e Buone
Feste da Agritour Teramo!
Alfredo 2004
=Insufficiente
=Sufficiente
=Buono 
=Ottimo