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Agriturismo La Pineta

20.07.2007

A pochi giorni dalle tanto agognate ferie estive facciamo visita ad un agriturismo di recente apertura “La Pineta” di Carmine di Francesco in quel di Olivata, frazione di Torricella Sicura.
Un ricco antipasto apre la serata: prosciutto, lonza, salame, formaggio pecorino, melanzane e zucchine, formaggio fritto, polenta con carne macinata e funghi, mozzarella e olive fritte ripiene, frittelline e mazzarelle, trippa in rosso,  zucchine al gratin, sformatino di patate e pizza rustica ai peperoni.  Giusto il tempo di prendere fiato e di familiarizzare con i simpatici proprietari ed ecco serviti i primi piatti: gnocchi con porcini, piselli e pomodoro e spaghetti zucchine e prosciutto, entrambi di buona qualità. Ma il momento piu’ atteso è al solito quello dedicato al Capitano Paff: è il nuovo socio Ettore il protagonista della serata che vede anche il gradito ritorno dalla Scozia del “giudice piviere” Davide.
Tra il rito del Paff e animate discussioni di fisco e politica tributaria (!?!) passiamo alla degustazione del secondo: un piatto tipico della tradizione contadina, il pollo arrosto con le patate, un classico sempre gradito agli amanti della buona cucina.
Proseguiamo la cena con un bis di dolci: una torta al cioccolato e, a seguire, un tortino panna, marmellata e frutti di bosco.
L’ora è tarda, le ferie non sono ancora arrivate e gli impegni ci spingono a ripartire; il caffé e la genziana chiudono la bella serata lasciandoci in bocca il giusto aroma che ci dà la carica per ripartire alla ricerca di nuovi itinerari.
Arrivederci a tutti per la tappa di agosto!

Vinfar'07

Formaggi e salumi!

Frittelline con i funghi!

Le mazzarelle!

Fritti di olive!

Gratin e sformati!