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"Masseria Scipioni"
23.02.2007
La seconda tappa del 2007 si è svolta in un locale un po’ al limite dei nostri canoni, la “Masseria Scipioni”, la cui impostazione, seppur abbia molto a che fare con l’agricoltura e la natura, come dimostra la presenza del collegato maneggio, è più da accostare ad un ristorante piuttosto che ad un agriturismo. La cura e l’attenzione per il servizio, ci fanno già pregustare la bella serata; la cena è iniziata con degli affettati misti, tra cui spiccavano un ottimo lardo di Colonnata, un accattivante piatto misto di formaggi presentati con delle salse di ribes, marmellata di albicocca, miele e crema di tartufo per i più fantasiosi accostamenti gastronomici. Si è proseguito con delle crépes condite con fonduta, zucchine e melanzane fritte, asparagi avvolti in tenero guanciale, bruschette con cacio cavallo e frittatina di verdure. Credevamo finiti gli antipasti quando ci accorgiamo che sta per arrivare della polenta bianca con sugo di castrato, della coratella di agnello ed una calda zuppa di farro. Ottimo!Dopo l’abbondante antipasto son iniziati i primi, gnocchi con speck, pomodorini, zucchine, rucola e parmigiano a scaglie, per poi continuare con delle tagliatelle ai cinque cereali. Per secondo l’immancabile arrosto misto, con tanto di arrosticini apprezzati oltre ogni aspettativa da alcuni soci, accompagnato da insalata mista e rape, a conclusione dei salati ed in attesa del mix di dolci che ha favorevolmente impressionato sia occhi che palato! Caffé e ammazzacaffé hanno chiuso in bellezza la serata, con i soci che si danno appuntamento per l’agritour di marzo.

Lo  '07

Il logo della Masseria!

Il tagliere di salumi!

Altri antipasti!

La polenta!

Coratella d'agnello!