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Agriturismo
"Podere San Domenico"
26.09.2003
L'agriturismo
"Podere San Domenico" situato sulla strada che da
Silvi porta ad Atri, è stato il teatro dell'incontro del mese
di settembre! La signora Lidia, che assieme alla famiglia gestisce
l'agriturismo, ci ha accolto con una nutrita serie di antipasti
misti: i freddi a partire dalle bruschette di salsiccia e ventricina,
e con il formaggio spalmato (o cacio marcetto) e pecorino semistagionato,
al salsicciotto casereccio, passando per i ciccioli di prosciutto
all'olio d'oliva ed i cocomeretti sottaceto conditi con aglio e peperoncino;
tra i caldi deliziosi i fegatini d'agnello in rosso e delle polpette
fritte a base di ricotta di pecora le chiare e melanzane le scure.
Da sottolineare il montepulciano d'abruzzo della serata ottimo anche
con i primi caldi della casa: zuppa di maltagliati e ceci insaporiti
con pomodoro e qualche tocchetto di prosciutto nostrano e a seguire
delle "ceppe" alla barcarola con erbe aromatiche, misto
di funghi e macinato. Non da meno sono stati i secondi,un
delizioso agnello al forno con patate arrosto ed un "gorgogliante"
stracotto di castrato
come lo descriveva Fedele Romani nel suo "Colledara".
Per ben concludere l'ottima cena abbiamo assaggiato delle neole
(o nevole o nuvole che dir si voglia) con ripieno di "Sclucchijat"
(marmellata d'uva non troppo densa) accampagnate dagli amari del "podere",
come la genziana, la grappa al mirtillo nero, un inedito liquore al
melograno o una genziana infusa nel montepulciano. Che aggiungere
ancora se non il ringraziamento per la bella serata trascorsa ed un
caloroso saluto all'agriturismo "Podere San Domenico"! E
a rivederci a tutti alla tappa del mese di ottobre.
Alfredo
2003
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Agriturismo
"Podere San Domenico"
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Dove si Trova:
- C.da
Berrettino di Atri (TE);
- Chiusura: mercoledì;
Prenotazione:
- 085.8710025
- 338.1832718
op. 329.0531259
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Scheda
tecnica |
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Prezzo:
18 euro ca.
Servizio:
Atmosfera:
Cucina:
Vino:
Q/P:
Totale:
1/2
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Il
piatto di maltagliati!
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Soci
presenti (18):
Marco D'Alfonso, Alfonso Guerrieri, Fabrizio San Lorenzo, Danilo Censorii,
Giancarlo Daniele, Marco Marcozzi D'Amico, Dario Ferrara, Fabrizio De
Mattheis, Lorenzo Giugno, Vincenzo Faragalli, Christian Torreggianti,
Sergio Altitonante, Valerio Ferri, Alfredo Giugno, Lucio De Remigis, Romolo
Evandri, Marco Cavicchia, Armando Battistelli. |
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Lo
stracotto di castrato!
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Agnello
al forno e patate!
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La
tavolata del "podere"!
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Soffritto
di peperoncini!
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=Insufficiente
=Sufficiente
=Discreto 