Siamo alla fine di aprile, ma oggi di primavera c'è ben poco nell'aria ... arriviamo a Intermesoli e troviamo il paese avvolto da una leggera nebbia che ne sfuma i contorni. Anche il ristoro, alla fine delle abitazioni, sembra nascondersi tra gli alberi di faggio: si tratta del ristoro “Venacquaro" posto sulle pendici della vetta Intermesoli e nelle vicinanze dell'omonimo ruscello. Il menù della serata è davvero ricco, non indugiamo pertanto ad iniziare con il tagliere di antipasti (lonza, prosciutto, salami, formaggio pecorino) e le bruschette d'olio e di ventricina. Si prosegue con la ricotta di pecora, i sottaceti misti, i pomodori verdi sottolio e una calda zuppa di fagioli e porcini. La cena va avanti con i due primi piatti in scaletta: i cannelloni con ragout di carne e ripieni di mozzarella, e i ravioli in rosso con ripieno di ricotta e ortiche, vera specialità della casa. Siamo pronti per la celebrazione dei 150 anni d'Italia, che come avevamo promesso, facciamo a modo nostro grazie all'esibizione di Dante e Virgilio che hanno interpretato per noi l'Umana Commedia, simpatica e territoriale parodia della più celebre Divina. Torniamo ai nostri posti per organizzare i numerosi capitani Paff, non ultimo quello in lingua inglese per l'amico olandese Karsten che salutiamo e ringraziamo. Si torna ad imbracciare forchette e coltelli perchè in tavola ci attendono i secondi, lo spezzatino di capra, ed il filetto di maiale con ginepro. Il tutto accompagnato dai contorni di patate al forno ed insalata. Il dolce della serata è un gustoso tiramusù con abbinamento di castagne sotto spirito e per chiudere in bellezza, la genziana e la crema di limone della casa. Ringraziamo tutto lo staff del ristoro per l'accoglienza riservataci e salutiamo tutti augurandovi un buon agritour!